Cheesecake de Oreo y Peppermint

Un delicioso postre con queso Chévre

Para estas fiestas queremos compartir con ustedes una receta de cheesecake con un toque Navideño cortesía de la Chef Valeria Dipardo, de Melaza Catering Boquete

Además de su sabor tan especial, lo bueno de este postre es que cuenta con ingredientes que puedes encontrar fácilmente y que todos tus invitados disfrutarán.

Para la base de este cheesecake necesitarás:

  • 2 tazas de galletas Oreos molida
  • 4 cdas de mantequilla derretida

Para el relleno:

  • 8 oz queso Chévre Don Joaquín
  • 3 cdas harina
  • 1 1/2 taza azúcar
  • 4 huevos
  • 1/4 taza yogurt Don Joaquín
  • 1/2 taza peppermint
  • 1 cdita vainilla
  • 8 oz crema agria (Crema cultivada)

Mezcla de sabores

Para la elaboración de la base, deberás moler las galletas Oreo y mezclar con la mantequilla derretida para crear una consistencia sólida. Una vez hecho esto debes colocar la mezcla preferiblemente en un molde para cheesecake, el cual te permitirá sacarlo fácilmente después de horneado .

Galletas oreos y mantequilla derretida para la base.

Para el relleno – la parte más deliciosa de este cheesecake – mezcla el azúcar con la harina, así como el queso Chévre, y el yogurt. Después de mezclar muy bien, agrega los huevos uno a la vez, la esencia de vainilla y por último la crema agria.

Mezcla nuevamente muy bien, y finalmente agrega trozos de peppermint. Una vez lista nuestra mezcla, procedemos a colocarla en el mismo molde donde está nuestra base.

Mezcla del delicioso relleno.

Ya teniendo todo listo, procedemos a llevarlo al horno, a 190° C por una hora. Una vez horneado, permite que el postre se enfríe. Como toque final, podemos moler pedazos de peppermint y galletas Oreo para esparcirlas en la parte de arriba de nuestro cheesecake y que sirvan como decoración.

Lo último, y más importante, disfrutar de este delicioso y cremoso postre en compañía de tus familiares y amigos. ¡Será toda una sensación!

El delicioso cheesecake listo para disfrutar en familia

¿Cómo incorporas nuestros productos en tus recetas Navideñas?

Nos encantaría saber cuáles productos de Don Joaquín utilizas en tus recetas estas fiestas Navideñas. Haznos saber en nuestras redes o escríbenos a [email protected] cómo preparas tus postres para esta Navidad.

Desde ya les deseamos ¡Feliz Navidad! Deseamos que este tiempo de celebraciones sea de mucha alegría, paz y gozo en compañía de sus seres queridos.